Difficulté:        (très facile).

temps de préparation: 30 minutes.

temps cuisson: 15 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 poulet entier

- 3 poireaux

- 2 oignons

- 5 jeunes carottes

1. -4 pomme de terre
   

2. -1 brin de céleri
   

3. -20cl de crème
   

4. -thym, laurier, persil, sel et poivre.
   

Commencer par couper les légumes en julienne.

Séparer le dos du poulet des cuisses puis faire revenir l’ensemble dans l'autocuiseur.

Ajouter-y les légumes, le sel, poivre, thym laurier  persil et un litre et demi d’eau. Après le sifflement de la cocotte, compter 10 minutes.

Filtrer le bouillon et ajouter la crème au jus. Laisser tout de même un peu de bouillon avec les légumes pour les réchauffer.

Décortiquer ensuite le poulet et coupez-le en morceau.

Présenter votre repas soit en assiette individuel ou dans un plat creux en réalisant une couronne de légume autour de la viande. Verser le bouillon avec générosité.

Ce plat est à servir bien chaud.

Avis personnel: Pour les adepte du fait-tout, compter deux heures de cuisson. Le waterzooi peut également se présenter comme une soupe, dans un bol.